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lundi 22 août 2011

Allo allo ?!

Désolé, je suis en pleine conversation ! Je suis agent de liaison !...
Les apparences sont trompeuses... Cette photo n'a pas été prise en Angleterre mais à Pornic (Loire-Atlantique, extrême sud de la Marche de Bretagne, la ville où l'on peut trouver La Fraiseraie...), en août 2011...

Si vous voulez en savoir plus sur La Fraiseraie (amis gourmands !!) :
http://www.lafraiseraie.com/

lundi 11 mai 2009

La Belle Iloise attaque la Côte d'Azur !

L'empire de La Belle Iloise s'étend chaque jour un peu plus !... Ainsi, depuis peu, une nouvelle boutique vient d'ouvrir à Menton... Voici deux photos prises par ma cousine Françoise, mon envoyée spéciale sur place... La Belle Iloise n'a pas choisi Menton par hasard pour y implanter sa 46ème boutique. En effet, dans les nouvelles recettes proposées par la fameuse conserverie de Quiberon, il y a l'émietté de maquereau aux herbes et au citron de Menton... Ah ! les citrons de Menton...
Ce petit article est donc à la fois un clin d'oeil à une passion gastronomique pour La Belle Iloise (que Valérie m'a fait découvrir il y a un peu plus d'un an...) et un petit bonjour à Menton, cette ville que ma mère aimait tant, cette ville où vivent mes cousines et mon cousin.
Menton... la ville célèbre notamment pour sa Fête du Citron... Menton où fut tournée une scène de "Jamais plus Jamais", le James Bond non officiel interprété (une ultime fois !) par Sean Connery au début des Années 1980... Menton qui voit également l'épilogue du film très émouvant de Nanni Moretti "La Chambre du Fils"... Je ne peux jamais m'empêcher d'incorporer des références cinématographiques, y compris à des articles gastronomiques... Je suis incorrigible !
J'oubliais... Menton est également la ville où repose ce cher William Webb Ellis, l'homme qui selon la légende inventa les règles du rugby il y a bientôt deux cents ans... Le rugby et le citron... indissociablement liés puisque qu'on appelait jadis la mi-temps les "citrons" car le seul produit dopant (euh... stimulant...) autrefois autorisé sur le gazon était notre cher agrume...


dimanche 8 mars 2009

Pélerinage au Croisic...


Il faut savoir que ma bien-aimée adore Le Croisic, comme moi j'adore Macinaghju... ça ne s'explique pas... c'est l'amour, c'est tout ! A chacun de nos séjours à Saint-Brévin, à l'extrême sud de la Bretagne (en pays de Retz), chez ses amis, nous faison un petit "pélerinage" au Croisic... Et j'avoue que je suis à mon tour tombé amoureux de ce petit port de pêche et de plaisance, à la pointe de la presqu'île de Guérande... Nous faisons chaque fois une halte tout d'abord à Guérande (et ses jolis remparts) puis à la Biscuiterie Le Phare de Batz-sur-Mer (où nous faisons provision de crème de caramel au beurre salé... le truc démoniaque par excellence !) et enfin notre petit tour au Croisic... Balade sur le port et bien sûr halte à La Belle Iloise...
Evidemment, ce n'est pas Macinaghju, mais je retrouve le cri des mouettes, le vent dans les mats et cette odeur si particulière et si enivrante d'une mer pas encore totalement souillée par l'homme... Et puis, en Bretagne, y a la marée...

Chef, oui chef !


J'adore cette photo, et surtout le nom de cette charmante bourgade... Depuis le temps que je voulais lui rendre un hommage sur mon blog... Cette photo a été prise par ma douce et tendre en août 2008 lors d'un petit périple entre Saint-Brévin et Pornic, l'occasion de découvrir La Fraiseraie et l'une de ses spécialités diaboliques : la confiture de fraise coupée à la crème de caramel au beurre salé...
A propos de nourritures... du corps et de l'esprit... ce week-end, c'est le Salon de la Gastronomie à Montluçon... J'ai fait le "plein" au stand corse (un producteur de Bastelicaccia)... coppa, lonzu, prizuttu, salciccia... Hmmm... Retrouver un peu du "paese"...
A prestu !
Attention... Observation faite par Valérie à propos de cet article :
Une petite remarque : tu as libellé l'article sous la photo de St Michel " ... parcours gourmand " mais tu n'as pas mentionné que c'est à St Michel Chef-Chef que sont faites les galettes St Michel ! Bon, je sais, on n'en a pas mangé là-bas, et c'est un oubli que nous réparerons à notre prochaine visite !
Dont acte. Et vivement notre prochain séjour en Pays de Retz pour déguster les fameuses galettes !...

Le roi de la sardine !

(port de Douarnenez)
(photo prise par ma douce et tendre en août 2008)

mardi 24 février 2009

Le retour de la revanche du Doc

(photo prise le 5 février 2009)
(merci Martine !)
Tout d'abord, une photo clin d'oeil, prise devant ma caverne d'Ali Baba, mon fameux magasin fétiche, à savoir : Samarcande, petite boutique du quartier Saint-Pierre (un saint qui me suit depuis toujours, comme je l'ai déjà expliqué sur mon blog) à Montluçon, où je me réapprovisionne régulièrement en thés, cafés mais aussi à l'occasion confitures et autres pâtes à tartiner... Si vous passez dans le coin, allez-y ! Et le site internet est très bien fait : http://www.epices-samarcande.com/
Ensuite, quelques nouvelles du front, comme on dit en temps de guerre... Ah... la guerre... on n'y est pas encore (heureusement !) mais la crise est bel et bien installée et quoique veut nous faire croire la propagande officielle, on n'en est qu'au début du début. Quant à l'avenir écologique de notre planète à moyen voire à court terme... Stop ! Je n'irai pas sur le terrain du discours défaitiste, fataliste, alarmiste... Tiens, pour vous amuser... tapez ces trois mots sur internet... c'est assez amusant et... effrayant... De là à dire qu'il n'y a rien de plus politiquement correct que de dire que tout va de mal en pis... Si ! La chose la plus politiquement correcte qui puisse être est évidemment d'affirmer qu'on est... contre le politiquement correct...
Pour ma part, je me refuse à être déclinologue. En même temps, l'avenir ne m'enchante guère... pas plus que le passé... Le présent me convient... à peu près... Et ça tombe bien... car je vis ici et maintenant... Pourquoi "à peu près" ? A titre personnel, tout va bien, même très bien... Un bon boulot, des collègues et des élèves sympas, des relations apaisées avec ma soeur et mon père, une vie amoureuse épanouie depuis un peu plus d'un an, une bonne santé, des passions diverses et variées (j'y reviendrai plus loin...). Mais ce monde qui court vers la surconsommation de tout, le jetable érigé comme valeur refuge, la technologie alibi du flicage... Une désagréable impression de voir se réaliser ce que j'ai lu dans des nouvelles et des romans de S.F. (citons au hasard "1984" de Orwell, "Le Meilleur des Mondes de Aldous Huxley ou "Un Bonheur insoutenable d'Ira Levin... sans parler des "Monades urbaines" de Silverberg) ou dans des bandes dessinées (comme l'excellent "S.O.S. Bonheur" de Griffo et Van Hamme)... Les auteurs de science-fiction et d'anticipation nous préviennent depuis des décennies des dérives possibles du clonage, du tout technologique, de la pollution massive de la planète, etc... Mais, comme le dit le narrateur de "La Haine", l'être humain applique la méthode Coué en se répétant : "Jusque là, tout va bien"... Et puis je ne peux me satisfaire d'une société où des gens crèvent de faim tandis que d'autres suivent d'intenses régimes amaigrissants... "Il y a quelque chose de pourri sur la planète terre !" s'exclamerait Hamlet de nos jours... Au niveau national, un pays qui demande aux gens de travailler cinq ans de plus en moyenne après des études de plus en plus longues tout en licenciant massivement les salariés de plus de 50 ans, un marché du travail qui se rétrécit par l'automatisation, par l'hyper-spécialisation et la disparition de pans entiers de l'économie (essentiellement la fin de l'industrie dans le monde occidental... on ne fabrique plus rien, on achète aux autres...), c'est un sytème qui ne peut tenir sur la durée... Une économie construite sur du vide, ça finit par se voir ! Avant de relancer la consommation il faudrait peut-être recréer la production... Notre époque me donne l'impression d'une fuite en avant, dans tous les domaines... Outre le culte de l'image, c'est cette absence de réflexion sur ce que l'on fait sur cette petite planète, pourquoi on est là, qu'est-ce qu'on va laisser à nos descendants, cette absence de toute question pertinente, accompagnée d'un déni total de la culture et de l'intelligence (il faut cultiver la bêtise, à la télé, sur internet, dans les journaux, dans les discours politiques : plus vous serez bêtes plus vous serez (ré) élus !?)... Tout celà me hérisse... En même temps, de tout temps, on s'est plaint de son époque. Je me souviens de Socrate se plaignant du niveau qui baissait et de Platon expliquant qu'un pays où les jeunes ne respectaient plus leurs aînés ni leurs enseignements était mûr pour la dictature...
Marrant... Je voulais raconter mes dernières semaines et me voilà lancé dans les discours, parti à "refaire le monde" (j'adore cette expression !)... En même temps, le jour où plus rien ne me révoltera, faudra m'abattre, sans aucune hésitation. Et puis, la lecture de romans de science-fiction, y compris de la saga Star Wars, m'incite plus que jamais à réfléchir sur la société qui m'entoure. Les romans de S.F., mon père aime souvent à le répéter, sont les contes philosophiques d'aujourd'hui. Dans la saga "Star Wars", on voit une république étouffée par la bureaucratie, une démocratie otage de firmes économico-militaro-commerciales qui possèdent le vrai pouvoir et finissent par le prendre, une union des planètes incapable de prévenir le moindre conflit entre ses membres et s'enlisant dans les "résolutions" qui ne seront jamais respectées... On voit comment, suite à des subtiles intrigues de couloir, un dictateur accède au pouvoir le plus légalement du monde et sous les applaudissements... George Lucas disait d'ailleurs s'être inspiré des nombreux exemples que nous offre l'Histoire du monde... On découvre Coruscant, la capitale de l'Empire, une ville tentaculaire, l'aberration ultime des urbanistes...
La saga Star Wars donc... J'ai dévoré pendant mes congés de février "Dark Lord : L'Ascension de Dark Vador", jusqu'à maintenant le meilleur roman issu de l'univers Star Wars que j'ai pu lire, roman qui se passe juste après "La Revanche des Sith", quand Anakin Skywalker n'est pas encore complètement Dark Vador, qu'il pourchasse les Jedi à travers la galaxie tout en apprivoisant son nouveau corps composé pour moitié d'électronique et de ferraille et qu'il s'impose progressivement au sein de l'Empire naissant sous les ordres d'un Dark Sidious/Palpatine machiavélique à souhait...
J'ai également (re) découvert la "prélogie", les épisodes I à III (je précise pour les non initié(e)s !!), à la suite, et en V.O. Une expérience géniale ! J'avais vu, dans les Années 1980, les épisodes IV à VI d'affilée (donc la trilogie originale pour ne pas dire originelle), dans un cinéma de Nice, avec ma grand-mère... C'est un moment formidable...
Bref, je redécouvre en moi cette passion intacte pour la saga Star Wars, et plus généralement pour l'univers de George Lucas... donc Star Wars mais aussi Indiana Jones... Ce qui appelle bien sûr également le compositeur fabuleux John Williams et mon réalisateur fétiche, Steven Spielberg... S.L.W. pour "Spielberg Lucas Williams", la petite revue que je rédigeais quand j'étais ado... Car je me lance aussi dans la lecture des romans Indiana Jones et je réécoute les B.O. de Williams, m'apercevant que je connais tous ces airs par coeur, même si je ne les avais pas écoutés depuis des années...
Bref, la Force est de retour ! C'est bon de s'enthousiasmer de nouveau ! S'apercevoir qu'on a des passions intactes... pour S.L.W. donc mais plus largement pour le cinéma, pour la musique de film, pour les histoires policières, de science-fiction, d'espionnage, pour l'Histoire avec un grand H (plus mon époque m'insupporte plus je me passionne pour l'Histoire !), pour le théâtre...
Je conseille aux fans de Star Wars le site Star Wars Génération 1 : http://www.swg1.net/
Vous y trouverez tout plein de renseignements sur les personnages, les planètes, les vaisseaux ainsi que les romans et autres bandes dessinées qui traitent de l'univers Star Wars... Bref, une vraie mine ! Je sais qu'il existe plein d'autres sites dédiés à la saga mais je me permets de (re) citer celui-ci car il est facile d'accès, pratique et assez complet...
Et puis, les 2 et 3 mai, c'est l'annuelle convention Star Wars de Cusset... Vous pouvez consulter le blog consacré à l'événement... http://leblog.genstarwars.com/
Mais ma vie ne tourne pas uniquement autour de Star Wars... Ouf ! Pendant les vacances, grâce à une collègue, j'ai découvert la série "Damages", un formidable thriller judiciaire, une histoire palpitante, un rythme effréné. Les acteurs sont tous excellents, à commencer par Glenn Close en avocate d'affaires prête à tout (vraiment tout... dans Star Wars, elle serait du Côté Obscur !!) pour gagner un procès... Un grand moment de télé comme savent le faire les Américains et comme nous sommes plutôt incapables d'y arriver en France...
Et puis, bien sûr, pendant mes congés de février, je me suis rendu dans le Sud de la Bretagne en compagnie de ma douce et tendre, l'occasion de faire le plein d'air iodé mais également de spécialités locales, crème de caramel au beurre salé et boîtes de sardines de La Belle Iloise...
Voilà. C'était les dernières nouvelles du front... A l'Ouest rien de nouveau... Ici, dans notre petit Bourbonnais, tout va bien... "Jusque là, tout va bien"... Et puis, comme je le répète (à qui veut l'entendre ?!) depuis le mois d'octobre 2008 et le déclenchement de la crise boursière, faut profiter de ce que nous offre aujourd'hui car "on sait pas de quoi demain sera fait"... C'est dans les dictons populaires les plus éculés qu'on trouve les plus vastes sujets de réflexion...
Portez vous bien et... Que la Force soit avec vous !!

mardi 26 août 2008

La Belle Iloise... encore et toujours...

Un petit clin d'oeil à plusieurs personnes qui se reconnaîtront... la devanture de la boutique La Belle Iloise du Croisic...


Au fait, rappel... leur site internet...

vendredi 22 août 2008

La caverne d'Ali Baba

J'ai déjà eu l'occasion d'évoquer précédemment sur ce blog la boutique Samarcande... Eh oui ! Je ne passe pas mon temps en lamentations (comme Jérémie !), râlant contre mon sort (tel Job), déprimant devant les malheurs du Monde (car tout est vanité, comme disait l'Ecclésiaste). Il faut également que je me nourrisse... que je me sustente... de temps à autre... Et que serait un bon petit plat sans la présence d'épices et d'aromates ? Par ailleurs, je suis gourmet et gourmand, j'aime le chocolat (oh oui !). J'apprécie également de boire du café et surtout du thé... Eh bien, si vous êtes comme moi (je crois bien que s'il est un point qui rassemble mes amis et relations c'est bien l'amour des bons petits plats...), courez à Samarcande !!
Samarcande, nom d'une ville mythique sur la Route de la Soie, est une boutique située Porte Saint-Pierre à Montluçon. Elle propose des épices, du thé, des tisanes, du café, des condiments, des confitures, du chocolat, des biscuits, des petits gâteaux, etc (même du savon d'Alep !!)... Bref, le genre d'endroits dont vous ne sortirez pas indemnes !! La boutique est tenue par un passionné qui a également créé un site internet... En effet, me direz-vous, si on n'habite pas Montluçon ou ses environs, cette adresse ne nous intéresse pas... Détrompez-vous ! On peut commander par correspondance et tout simplement accéder au site qui propose une histoire du thé, des épices et plus de mille recettes de cuisine très savoureuses...

La façade de Samarcande... Marrant, le panneau "sens interdit" en dessous de la flèche "Office du Tourisme"...

Votre serviteur devant la caverne d'Ali Baba...

Avant... après...

Montrez moi votre valise, je dirai qui vous êtes... Je sais pas si c'est toujours vrai, voire vraisemblable voire tout simplement crédible... En tout cas, par hasard, je me suis amusé deux fois à prendre ma valise en photo, avant notre séjour breton, et après... Alors, est-ce révélateur ? Tout d'abord, attention ! Nous n'avons là que la face émergée de l'iceberg... En effet, les vêtements sont soigneusement cachés, ainsi que les affaires de toilette et autres choses comme l'aspirine pour le mal de tête qu'on n'aura jamais mais au cas où on ne sait jamais parce que là bas y a peut-être pas de pharmacie...
Alors, avant le départ, pour un voyage d'une semaine (très très bien passé... je vous remercie... je vous le raconterai prochainement avec moult photos), plein de bonnes résolutions... Je vais lire tout le temps ! Si j'avais lu tout ce que j'ai entassé dans ma valise... j'aurai rien vu de la Breagne !! La suite nous prouvera le contraire...


Après... C'est le retour du parfait touriste, limite caricatural (à peine...) qui a rapporté des tonnes de boîtes de sardines et autres conserves achetées à La Belle Iloise (même qu'on a visité la fabrique à Quiberon !!) ainsi que des pots de crèmes de caramel au beurre salé... Les livres ont finalement rejoint les vêtements au fond de la valise... Triste époque où la sardine écrase la culture !...
Kenavo !

vendredi 16 mai 2008

Nourritures terrestres et spirituelles...

(photo prise le 16 mai 2008)

Petit message en passant... D'abord merci à celles et ceux qui m'ont envoyé des messages de sympathie suite à mon "coup de colère" relatif à l'état de ma mère après son passage à l'hôpital. J'ai été très touché. Nombreux aussi m'ont dit qu'ils avaient connu des expériences similaires avec leurs proches, que ce soit à l'hôpital de Moulins ou dans une autre structure... L'état de la santé en France est assez effrayant...
Ensuite, ben, la vie s'écoule tranquillement. Comme dit la chanson que j'aime tant, "Ferry across the Mersey" (version Frankie Goes To Hollywood évidemment... clin d'oeil à Fred thé), "Life goes on day after day after day..." Au collège, je travaille activement des saynètes de théâtre avec mes élèves de sixième... D'ailleurs, vous pourrez aller sur le blog du collège voir quelques photos des répétitions : http://leblogdudocdetronget.blogspot.com/ Toujours dans le domaine du théâtre, La Nouvelle Rampe continue les répétitions de "Chat en Poche" de Feydeau pour des représentations en octobre. Mon personnage s'appelle Lanoix de Vaux... tout un programme !
Côté "loisirs"... Ben, ces derniers jours furent assez sportifs... Piscine avec ma douce et tendre... Salle de sports... Badminton avec Françoise... Je dirais bien que je suis "en pleine forme" mais j'avoue être un peu courbaturé... Le début de la vieillerie... à 38 ans... Je continue la lecture des romans de Fredric Brown ; actuellement, je lis "La Mort a ses entrées", qui met en scène deux personnages qui apparaissent dans plusieurs de ses romans : les deux détectives Ed et Am Hunter. Puisque j'évoque Fredric Brown, je ne peux résister au plaisir de vous faire lire ci-dessous sa description savoureuse et délirante des Martiens dans "Martiens, go home !"...
« Psychologiquement, les Martiens se ressemblaient encore plus que physiquement, [physiquement, à la surprise de tout le monde, les Martiens étaient effectivement des petits hommes verts...] mis à part quelques variations d’ordre secondaire (il y en avait quelques-uns qui étaient encore pires que les autres). Mais tous, autant qu’ils étaient, se montraient acariâtres, arrogants, atrabilaires, barbares, bourrus, contrariants, corrosifs, déplaisants, diaboliques, effrontés, exaspérants, exécrables, féroces, fripons, glapissants, grincheux, grossiers, haïssables, hargneux, hostiles, injurieux, impudents, irascibles, jacasseurs, korriganesques. Ils étaient lassants, malfaisants, malhonnêtes, maussades, nuisibles, odieux, offensants, perfides, pernicieux, pervers, querelleurs, railleurs, revêches, ricanants, sarcastiques, truculents, ubiquistes, ulcérants, vexatoires, wisigothiques, xénophobes et zélés à la tâche de faire vaciller la raison de quiconque entrait en leur contact… »
Françoise, ma chère partenaire de badminton, a eu la gentillesse de me rapporter d'Angleterre du porridge (cette étrange bouillie d'avoine typique de nos amis d'Outre-Manche que l'on voit apparaître dans nombre de romans anglo-saxons... je n'en ai jamais mangé... ce sera une grande découverte) mais également une Bible en anglais. Depuis longtemps, je rêvais d'avoir une Bible en anglais. Pourquoi ? Pour travailler mon anglais, bien sûr, mais aussi pour appréhender les Saintes Ecritures dans une autre langue (la seule langue étrangère que je maîtrise un petit peu). L'idée m'en était venue en lisant la préface du "Judas" de Marcel Pagnol, lui-même ancien prof d'anglais. Peu de gens connaissent cette pièce, pourtant passionnante... Pagnol expliquait qu'il lisait la Bible "in english" car les tournures de phrase lui parlaient plus dans cette langue. En tout cas, la version que m'a offerte Françoise est la version "classique", la King James. Pour celles et ceux que ça intéresse, qu'est-ce que la King James ? Je vous renvoie à ce lien... http://fr.wikipedia.org/wiki/Bible_du_roi_Jacques
Puisque je suis dans les liens internet, et comme je l'annonçais dans un texte précédent, et parce qu'il n'y a pas que les nourritures spirituelles mais aussi les nourritures matérielles... Quelques liens en rapport avec mes deux grandes passions gastronomiques, le thé et les épices...
Le thé...
Le Palais des thés ! Un site excellent et très très complet sur les différentes variétés de thé, son histoire, ses vertus, etc...
Le site du thé réalisé par et pour les amateurs de ce fameux breuvage qui est quand même la boisson la plus bue sur la planète.
Les épices...
un site assez intéressant bien qu'à finalité essentiellement commerciale.
Un site perso très très bien fait.
Excellent site sur les épices et autres aromates !
Et bien entendu le site que j'ai déjà évoqué, le site de la boutique Samarcande, située à Montluçon. Un site internet très bien fait, consacré à la fois au thé et aux épices...
Enfin, dernier lien internet dans ce message décousu et hétéroclite (ça fait du bien de temps à autre !), le site du Salon de l'Illustration et du Livre Jeunesse qui se tiendra les 24 et 25 mai 2008 à Moulins...
Et le site de LACME, l'association à l'origine du salon et dont j'ai l'honneur de faire partie...
Bon appêtit à toutes et tous ! Et bonne(s) lecture(s) !

dimanche 11 mai 2008

Ma reconversion dans le poisson...


Bon, comme les photos ci-dessus le prouvent, j'ai décidé de me retirer de l'Education et de renoncer définitivement à la documentation... pour me consacrer désormais... au poisson... Evidemment, c'est un petit clin d'oeil à mon séjour en Bretagne lors des congés de printemps, avec mon amie, et à notre escapade du côté de Quiberon... l'occasion d'achats frénétiques de conserves de poissons fabuleuses à La Belle Iloise... Tout un programme !!

En effet, outre ma passion pour le thé et les épices (j'aurai certainement un jour l'occasion d'en parler sur ce blog), je voue un véritable culte pour les conserves de poissons... sardines, thons et autres maquereaux... Avec La Belle Iloise, vous aurez des produits de qualité et originaux par dessus le marché... Bon sang, je me débrouille bien pour faire le vendeur !... Allez, je vous donne le lien pour La Belle Iloise... Allez-y ne serait-ce que pour l'anecdote et, surtout, allumez vos hauts-parleurs...
Sinon, à propos de liens et rien à voir avec ce qui précède, le site internet d'une boutique d'épices et de thés et autres cafés et confitures et sirops basée à Montluçon, un site internet très bien fait qui propose mille et unes (au moins !) recettes de cuisine et tout plein de renseignements à propos de l'histoire des épices et des différentes variétés de thés... Ce site, ainsi que la boutique basée à Montluçon, s'appelle Samarcande... Tout un programme ! Une invitation au voyage des saveurs... Décidément... j'aurais dû faire vendeur ! Je vais d'ailleurs peut-être me recycler...